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加入大量紅蘿蔔泥的蛋糕
口感非常濕潤鬆軟
如果你們家孩子討厭吃紅蘿蔔
做這個紅蘿蔔蛋糕給他們吃就對了
[材料]
50ml 豆漿
150克 紅蘿蔔
2個 雞蛋
80克 低筋麵粉
60克 全麥麵粉
50g 植物油
40克 糖
2/3茶匙 泡打粉
1/4茶匙 肉桂粉
30克 葡萄乾
適量 杏仁片
步驟~
1. 先將豆漿和紅蘿蔔放到調理機打成泥狀
2. 接著取一個碗 ， 把雞蛋 、糖 、植物油放進去攪伴均勻
3. 再加入紅蘿蔔泥攪伴均勻
4. 過篩麵粉、泡打粉、肉桂粉，攪伴均勻
5. 加入葡萄乾，攪伴均勻
6. 將蛋糕糊倒入方型烤模後，輕敲把空氣排出
7. 在表面撒上一些杏仁片 ，放進預熱好的烤箱，用180度烤40~45分鐘
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