Arthur 's Home

每次去澎湖都會買黑糖糕來吃，

今天來用電鍋就可以回味黑糖糕的滋味!

這款黑糖糕成分簡單不用任何技巧就可以完成喔!!

材料:

80 g Brown Sugar 黑糖

150 g Hot Water 熱水

110 g All Purpose Flour 中筋麵粉

50 g Tapioca Flour 樹薯粉

6 g Baking Powder 泡打粉

適量 White Sesame 白芝麻

作法:

1. 先將黑糖和熱水倒在一起，攪拌均勻

2. 在過篩中筋麵粉、樹薯粉和泡打粉 ， 攪拌均勻

3. 倒入餔有烘焙紙的容器，稍微摔一下 , 將空氣排出

4. 放進電鍋，倒一些熱水(大約2米杯)，蒸20~25分鐘

5. 蒸好之後撒上一些白芝麻就完成了

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