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今天我們來做香蕉蛋糕。
低油又低糖，沒有添加泡打粉和蘇打粉，
純粹靠全蛋打發來達到鬆軟的口感。
[原料]
2根 香蕉
3個 雞蛋
100克 低筋麵粉
30克 植物油
30克 糖
適量 核桃
作法 :
1. 先將香蕉壓成泥狀備用
2. 取另一個碗加入糖和雞蛋，全蛋打發
3. 撈起蛋糊流下的蛋糊呈現緞帶重疊狀代表成功
4. 加入香蕉泥-->低速攪拌
5. 加入油-->低速攪拌
6. 過篩麵粉用刮刀由下往上攪拌均勻
7. 將蛋糊倒入6吋烤模，稍微摔一下， 將空氣排出
8. 放進預熱好的烤箱 ，用170度C 先烤8~10分鐘
9. 放上適量核桃
10.170度C 再烤25~30分鐘
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